产品特性：

1.具有较低的糊化温度，使面制品在相对低的温度可糊化，能吸收大量的水；

2.具有较高的热粘度，粘附性好，减少淀粉的流失，有效减少面条的断条及混汤现象；

3.提高复水性，缩短面制品煮制或冲泡时间；

4.增加面制品韧性及弹性，使口感滑爽劲道、降低吸油率、延长货假期；

5.较大的吸水能力，有利后续工序进行和成本控制；

6.抗老化，抗冻性能好，提高产品的品质。